日本茶を中心に、伝統を大切にしながら、生活者のシーンに応じた日本の食文化の魅力を、時代に応じて提案し続けます
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ほうじ茶の淹れ方
究極のほうじ茶!人気の「焚き茶」を使った、ほうじ茶の淹れ方。
焚き茶を約2g(ティースプーン1杯)を急須に入れます。
ほうじ茶は香りが命!
香りのお茶は高温で淹れるのが香りを引き立てるポイントです。
事前に急須にお湯を入れて温めておくと尚good
お茶を170cc入れます。(中ぐらいの湯のみ)
お湯はやかんで沸騰してから30秒程沸かしてください。
水道水のカルキが抜けます。電気ポットでも大丈夫です!
温めておいた湯のみに注ぎます。
二煎目も美味しく飲むために、
完全にお茶を注ぎきってください
茶来未の濃く出る水出し冷茶
茶来未の香ばし水出し焙じ茶の淹れ方
(ティーパック)
夏の定番!茶来未オリジナルの濃く出る水出し茶の作り方。
ティーバッグ1包を容器にいれ、水1Lを注ぎます。
水はお好みのもの。ティーバッグに水をかけるように勢いよく!
すぐに抽出したい場合は、まずティーバッグにかぶるくらいの熱湯をかけます。
容器を数回振ります
ティーバッグが上下するくらい、勢いよく!
熱湯を注いだ場合は、ここで振り、そのあと水を注ぎます。
冷蔵庫で2~3時間冷やしてできあがり。
ティーバッグは入れたままでOK!
2日以内を目安にお飲み下さい。