茶匠

茶匠 世界緑茶コンテスト2009 最高金賞&パッケージ大賞W受賞

お茶の名産地静岡県掛川茶葉。これを茶師佐々木が生み出した独自の製法を用い、「幼茎」といわれる貴重な部分を選別し葉の部分と別々に火入れをしました。長い時間蒸すことで生まれる甘味が特徴的な深蒸し茶。そして通常の深蒸し茶では出せない、目が覚めるような爽やかな香りをもつ「ぱちり」。

静岡県天竜、標高650mに位置するところに20年以上農薬とは無縁のお茶栽培を行うこだわり農家さんの畑はあります。高地の環境独特の霧という自然界のベールに優しく覆われた茶葉は、人の手にかからずとも日照時間が減少することによりふくよかな旨味と上品な甘味、そしてまるで花を想わせるような麗しい芳香を持ち合わせる「そんならば」。

静岡県岡部市で大切に育てられた朝比奈玉露。玉露栽培は収穫の前に茶葉を被覆して一定期間日射を当てません。このひと手間により生まれる美味しさを知っていただきたい。茶師佐々木の熱い想いと確かな技術が、豊かな旨味と甘味を見事に引き出しました「むかんしん」。

ぱちり

長い時間蒸すことで生まれる甘味が特徴的な深蒸し茶。そして通常の深蒸し茶では出せない、目が覚めるような爽やかな香りをもつ「ぱちり」。お茶の名産地静岡県掛川茶葉。これを茶師佐々木が生み出した独自の製法を用い、「幼茎」といわれる貴重な部分を選別し葉の部分と別々に火入れをしました。4月末から5月の初旬にとれる茶葉の幼茎を多く配合させたことで、より香り高い深蒸し茶が完成しました。
茶師佐々木の願いは、現代人に日本の誇りである日本茶をもっと親しんでいただくこと。だからこそ日本茶を気軽に楽しんでいただきたい。そこで誰でも簡単に美味しいお茶味わっていただくためにこだわりぬいて合組(ブレンド)した茶来未自信作です。

そんならば

いつも飲んでいるお茶よりもほんのちょっぴり背伸びをしてレベルを上げたものが飲みたいな。そんならば…このお茶をお薦めいたします。 静岡県天竜、標高650mに位置するところに20年以上農薬とは無縁のお茶栽培を行うこだわり農家さんの畑はあります。高地の環境独特の霧という自然界のベールに優しく覆われた茶葉は、人の手にかからずとも日照時間が減少することによりふくよかな旨味と上品な甘味、そしてまるで花を想わせるような麗しい芳香を持ち合わせます。 日本の気候や自然条件だからこそ生み出される茶葉で作る日本が誇る煎茶。その繊細な味、そして香りをのんびりと冷ましたぬるめのお湯で淹れてお楽しみください。

むかんしん

静岡県藤枝市岡部町で大切に育てられた朝比奈玉露。玉露栽培は収穫の前に茶葉を被覆して一定期間日射を当てません。このひと手間により生まれる美味しさを知っていただきたい。茶師佐々木の熱い想いと確かな技術が、豊かな旨味と甘味を見事に引き出しました。是非お試しいただきたいのが「時間をかけて氷で淹れる」という独特な方法。旨味成分テアニンは低温によってじっくりと抽出される上、人の舌は低い温度により旨味をより感じるのため、最大限に玉露の魅力を味わっていただけます。ほんの少しの時間だけ慌ただしい日常の生活の全てのことに【無関心】になって自然の豊かな味の世界を旅してみませんか? 世界緑茶コンテスト2009最高金賞受賞。

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