自社茶園プロジェクト始動。
神奈川県内に自社茶園を保有。農業参入し、生産から日本茶の未来と向き合う
取り組みを始める。


山王総本宮日吉大社との日本茶を通した御縁を結び、同社より
「名誉茶師」を拝命。
11月 藤沢商工会議所より「平成28年度優良店舗市長賞」 受賞
   茶師佐々木監修「ぜいたく茶そば」が、㈱食品産業新聞社主催
  「第46回食品産業技術功労賞地方発部門」 受賞
<メディア出演>
・テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?」
・毎日放送「林先生が驚く初耳学!」
・BS日テレ「ON&OFF」~世界一の茶師の挑戦~ など
 急須の正しい使い方について説明した内容が好評となり、
 番組内で最高評価を受ける。
11月 茶来未新店舗、及び自社製茶工場竣工。
日本茶の歴史と深く関わりのある山王総本宮日吉大社より権宮司を
お招きし、神事「火入れ式」を執り行う。
新聞各社及び業界紙に多数掲載。
日本テレビ「ニノさん」の「パーツファイトクラブ」コーナーに
嗅覚を生かした職業のプロとして出演。
その他、今後の日本茶業界を担う茶師としてテレビ・ラジオ・雑誌等の
メディアに多数出演・掲載。日本茶の普及推進活動に努める。
8月 世界緑茶コンテスト2013 にて再び最高金賞とパッケージ大賞をW受賞
11月 世界お茶まつり2013(静岡県にて4日間開催 延べ10万人来場)
   最終日閉会式メインイベントにて静岡市長(開催者副会長)より表彰される
11月 神奈川県知事に表敬訪問し神奈川の茶師としての活動報告
表彰式田辺静岡市長より授与
鈴木藤沢市長に受賞報告
黒岩神奈川県知事に受賞報告

3月 鎌倉にて、茶来未全面プロデュースの日本茶専門店「茶鎌」オープン
11月 京急百貨店様の推薦により、フード・アクション・ニッポン
  アワード2012にエントリー「食べて応援しよう!」受賞
事業拡大に伴い、製造加工・物流センター・事務所・
直売店舗と複合機能を備えた、
鎌倉茶来未センター店を藤沢市に開設。
フランスシャンパンメーカー(GHマム社)がその功績を称え、
ヒューマンアチーブメントを授与。
※同社はF1のシャンパンファイトでも有名
茶師佐々木が作り上げた日本茶が、世界緑茶コンテスト2009にて
最高金賞とパッケージ大賞同時受賞。
静岡県知事から表彰される、
また鎌倉市長に表敬訪問し新聞各社が快挙を掲載。
喫茶文化発祥の地「鎌倉」に日本茶専門店
鎌倉若宮大路茶来未を出店。
茶師佐々木が経営する飲食店で同氏が作った水出し緑茶が好評を得、
飲食店への卸しが始まる。
調理人としての評価を得ていた佐々木が日本茶製造メーカーの社長から
その才能を見出され、調理人としての技術と感性を日本茶製造業で生かすべく
茶業界の門をたたく。