茶来未

日本茶を中心に、伝統を大切にしながら、
生活者のシーンに応じた日本の食文化の魅力を、
時代に応じて提案し続けます

  • facebook
  • instagram
オンラインショップ 楽天市場

茶来未のアイス

「茶来未のアイス」は、美味しいお茶をつかって安全なアイスが
作れないかという単純な思いからアイスづくりがスタートしました。
より自然の原料で可能なかぎり添加物を使わず仕上げています。
また、味覚・食感・のどごしをとことん追求し試作を繰り返し完成した自慢のアイスです。

神奈川県松田町には、古くから上質な茶の栽培が行われていましたが、
後継者不足から放棄されていく茶園も多いのも事実でした。
この茶園を自社茶園とし再生させ神奈川県産ブランド「丹沢大山茶」が誕生しました。
茶師佐々木健独自の火入れ、配合により爽やかな香りを大切に、力強い旨みと、程良い渋みのあるお茶を原料に、
オリジナルの煎茶アイスと焙じ茶アイスを製造・開発いたしました

地元農家と、人材や情報を共有し合い、
より良いお茶の生産をしています。
茶農家から原料を買い取り、茶来未独自の12微細分類製茶法で製造した
選りすぐりのお茶をアイスにしています。

茶来未のお茶アイスは、まずその香りと上品さに驚きます。 茶師佐々木の信条である本物の香り高いお茶を贅沢に使い、
甜菜糖(てんさいとう)を使用することで香りと甘みが口の中で
「スー」っと滑らかに消えていきます。
茶来未のお茶アイスが濃厚でありながら実に口当たりが軽いのは、
独自の発想に基づく製造方法によるものです。

抹茶アイス

市場にはほぼ流通しない静岡県天竜の抹茶を使用した特別な抹茶アイス。別名「天空の抹茶」は茶来未のアイスとの相性は最高です。

玄米茶アイス

茶・玄米・抹茶の絶妙のバランスで成立している手間暇かけた自慢のアイスです。このアイスを目当てに来店される方も多くいらっしゃいます。

焙じ茶アイス

茶来未のアイスの一番人気。ほうじ茶アイスが3種あるのですが、やわらかい風味が人気の秘訣です。こだわり抜いたほうじ茶シリーズの原点です。

商品のご購入はコチラから

茶来未のお茶アイスの美味しさの秘密

茶来未のお茶アイスは、まずその香りと上品さに驚きます。茶師佐々木の信条である本物の香り高いお茶を贅沢に使い、甜菜糖(てんさいとう)を使用することで香りと甘みが口の中で「スー」っと滑らかに消えていきます。茶来未のお茶アイスが濃厚でありながら実に口当たりが軽いのは、独自の発想に基づく製造方法によるものです。オーバーランを40%以下に抑えて濃厚さを出し、乳固形分を15%以下に、乳脂肪分も8%以下に抑え、甜菜糖の自然な甘みがお茶の風味を引き立てることに成功しました。

妥協なしの安全性

体に良い植物性の茶を楽しく手軽に食べていただきたいという思いから、「茶来未のお茶アイス」を開発しました。アイスクリームやジェラートには香料や合成着色料が使用されていることが多いですが、茶来未のお茶アイスは自社で製茶した安全なお茶をふんだんに使い、香りや味、色、栄養を全て素材そのものから引き出しています。香料も合成着色料も使っていません。安心で自然の風味が活かされた、本格的なお茶アイスです。

地域の価値を高める考え

茶師・佐々木は生まれも育ちも、店舗を構えるも神奈川県。だからこそ地元神奈川のお茶を沢山の方々に親しんでほしいと考えています。そこでお茶の美味しさを気軽に味わえる煎茶アイスを開発しました。

お問い合わせ・ご相談はこちら