茶師がまじめにつくったアイス

「茶来未のアイス」は、美味しいお茶をつかって安全なアイスが
作れないかという単純な思いからアイスづくりがスタートしました。
より自然の原料で可能なかぎり添加物を使わず仕上げています。
また、味覚・食感・のどごしをとことん追求し試作を繰り返し完成した自慢のアイスです。

茶来未のお茶アイスのおいしさの秘密

茶来未のお茶アイスは、先ずその香りと上品さに驚きます。茶師佐々木の信条である本物の香り高いお茶を贅沢に使い、甘味は甜菜糖(てんさいとう)を使用することで、口の中で香りと甘みが「スー」っと滑らかに消えていきます。茶来未のお茶アイスが濃厚でありながら、実に口当たりが軽いのはその独自の発想による製造方法によるものです。オーバーランを40%以下に抑えて濃厚さを出し、乳固形分を15%以下に、乳脂肪分も8%以下に抑えて、甜菜糖を使うことでより自然な甘みがお茶の風味を引き立てることに成功しました。

妥協無しの安全性

茶来未のお茶アイスは、体に良い植物性の茶を楽しく手軽に食べていただきたいという思いから、お茶アイスを開発しました。アイスクリームやジェラートは、香料や合成着色料を使用していますが、茶来未のお茶アイスは自社で製茶した、安全なお茶をふんだんに使い、香りや味、色、栄養を全て素材そのものから引き出しています。香料も合成着色料も使っていません。安心で自然の風味が活かされた、本格的なお茶アイスです。

茶来未のお茶アイスのおいしさの秘密

茶師佐々木は生まれ育ちも、店舗を構えるのも神奈川県。だからこそ地元を代表する足柄茶が沢山の方々に愛されるお茶になってほしいと考えています。そこで足柄茶の美味しさを気軽に味わえる煎茶アイスを発案しました。

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