生葉を荒茶へ。 | 茶来未のブログ

　　　　　　

日本茶を中心に、伝統を大切にしながら、生活者のシーンに応じた日本の食文化の魅力を、時代に応じて提案し続けます

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2017.05.19

生葉を荒茶へ。

先日摘んだ生葉が、荒茶になりました。

荒茶工場始まって以来の、蒸し方にチャレンジしています。

蒸し加減も形状も見た限りでは最高です！

さて、中身はどうなるでしょうか？