2018.05.22

自社茶園新茶仕上げしております!

先日摘み取り、蒸して揉んだ荒茶を自社工場へ

キャプチャ荒茶

自社にて拝見(味見)・・・

良い!と佐々木も頷いております(^-^)

今年は昨年以上に美味しい良いお茶になりそうです!

畑ごとに日照条件や風の通り方、土にも違いがあり、その特徴を見極めます。

 

IMG_8016

そして自社工場へ ⇓

大きさ分類、色彩分類、など細かく部位分けをし、それぞれに合った火入れ、配合にて仕上げていきます。

手間はかかりますが、美味しいお茶に仕上げるため、手は抜きません。

キャプチャ自社工場

キャプチャ部位分け

キャプチャ茶葉

↓ ↓

キャプチャ本茶

【本茶】

キャプチャ茎

【茎】

キャプチャ火入れ

部位ごとに火入れを行います。

 

自社茶園のお茶は、準備が整い次第、販売となる予定です!

今しばらくお待ちくださいませ。